Кордиал—это готовая без алкогольная база для создания уникальных алкогольных и без алкогольных коктейлей ресторанного уровня где угодно.
кордиал состоит на 100% из натуральных компонентов. Это натуральный кисло сладкий сироп для коктейлей с использованием концентрированных соков холодного отжима.
Одной бутылки кордиала хватАЕТ ДЛЯ приготовления 25 КОКТЕЙЛЕЙ.
В качестве сладкой части мы используем фруктозу вместо сахара. А так же в
составе нашего продукта натуральные соки холодного отжима NFC.
Кордиалы на фруктозе — это новый уровень для профессионального бара. Почему
это круто:
Чистый вкус и натуральный баланс
Соки NFC холодного отжима сохраняют весь вкус свежих фруктов, натуральную
кислотность и аромат, а фруктоза даёт необходимую сладость без тяжёлого “сахарного
хвоста”. В результате кордиал становится более лёгким и ярким по вкусу, не
перегружая коктейль лишней сладостью.
Максимальная ароматическая глубина
Холодный отжим позволяет сохранить все эфирные масла, органические кислоты и
микроэлементы фрукта, а фруктоза не перебивает эти ноты, как это делает сахар. На
выходе мы получаем кордиал с более чистым, многослойным и сложным вкусом.
Идеальный баланс кислоты и сладости
Фруктоза в 1,5 раза слаще сахара, поэтому её требуется меньше. Это позволяет
сохранить натуральную кислотность сока и не “забить” напиток лишней
сладостью. При этом фруктоза даёт более гладкий и мягкий вкус, который
идеально раскрывает алкогольную базу.
Быстрая работа на баре
Фруктоза растворяется моментально, даже в холодных напитках, что ускоряет
процесс приготовления коктейлей. Кордиалы на NFC-соках не требуют
дополнительной балансировки кислотности, что также экономит время на pre-batch.
Долгий срок хранения и стабильность вкуса
Фруктоза обладает природными консервирующими свойствами, а соки холодного
отжима сохраняют свою свежесть благодаря щадящей технологии обработки. Это
позволяет кордиалу дольше сохранять вкус и аромат без использования
консервантов.
Лёгкий продукт для гостя
Фруктоза имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с сахаром, что
делает напиток менее калорийным и легче воспринимаемым организмом. А
натуральные соки NFC добавляют свежесть и натуральность, что высоко ценится в
тренде осознанного потребления.
Консистентность вкуса
В отличие от свежевыжатых соков, которые меняют кислотность в зависимости от
сезона, кордиалы на NFC-соках гарантируют стабильный результат в каждом
коктейле.
Глубина и сложность вкуса
NFC-соки содержат натуральные фруктовые волокна и органические кислоты,
которые добавляют текстурность и тело кордиалу. Это позволяет создавать более
